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一大盆汤汁浓厚的醉蟹河蚌炖斩肉,一大盘油亮亮金红相间的辣子鸡,再一盘子汤色黑亮的红烧鱼段,汤似羊乳般粘稠乳白的鱼汤,还有几式青翠欲滴的炒蔬菜,加上从家里带来的醉蟹、醉螺、咸鸭蛋,作为小吃,装在盘子里。
梁嘉亮这货,打电话的时候急吼吼的,好像发生了什么大事,结果急匆匆赶过来,什么话也不说,嚷嚷着先吃过饭再说。
好在,大家都知道这家伙的秉性,也不理他,打定主意先吃了再说,[搜索最新更新尽在.bsp;看到热气腾腾的菜端上桌子,都是浓油赤酱,宋妮娜撇了撇嘴:“糟糕了,都说要减肥的,李子你真是害死人了,还都是这么油腻的东西。”
梁嘉亮是最猴急的,虽然还不至于用手抓,拿起筷子的速度也不慢,操.起来就夹了一筷子肥瘦相间的五花肉块,放进嘴里,嘴巴呼哧呼哧大嚼起来,吃得嘴唇油亮油亮的。
“哇塞,好吃,油而不腻!”梁嘉亮含糊说了一句,就只顾大嚼,一块肉呼噜下肚,筷子已经提前伸出,第二块肉又进了嘴。
炖得透烂的五花肉,放进嘴里,酥烂的精肉,一碰即化的白肉,轻轻一嚼,就都混在了一起,成为肉沫,肥中有瘦,瘦中有肥,油香和肉香交融在一起,满嘴都是妙不可言的滋味。
还不止肉香,这道醉蟹河蚌炖斩肉中,不仅有猪肉的香,还有滩蟹、河蚌,滩蟹算是海鲜,河蚌则是河鲜,海鲜河鲜,说的并不仅仅是“新鲜”的意思,也是说这些海鲜、河鲜的味道,大多都有一种鲜味。
河蚌就不用说了,这玩意向来就是以味道鲜美著称,江北水乡人家,夏天的时候从河里捞两只河蚌,就能做一锅乳白色的河蚌汤,汤味鲜美无比。
这一回有蟹有猪肉,放在一起熬炖,汤汁没有那么白,但是更加黏糊,鲜味也不稍减,所以浓浓的肉香中,还有河蚌、滩蟹的鲜美,而且还有淡淡的酒香,虽然乍一吃,吃不出来,不同的滋味混在一起,直让人陶醉、沉迷,忍不住大快朵颐,大口吃肉,大声呼喊“好吃”、“好吃”。
宋妮娜这会儿也不矫情了,那筷子挥舞起来,丝毫不比梁嘉亮来得矜持,一块酥烂浓香的斩肉入口,喊了声好吃,就又夹了一块河蚌肉,河蚌的汤鲜、肉香,炖熟的河蚌与五花大肉相比,却有另外一种滋味。
那种靡靡的肉香,渗入一些油油的猪肉肉香,还有鲜味咸味交汇融合,河蚌肉外面一层肉舌,筋道有嚼头,中间那好像蟹黄一样的河蚌黄,沙沙的,一股子浓香,越嚼越香,咂咂嘴,月咂越香,恨不得连舌头都吞下去。
每次李永做菜,通常都会出现一种情况,那就是菜一上桌,大家动了筷子,通常都是就着动的第一道菜猛吃,等到吃的差不多了,再转移阵地,去吃别的菜。
倒不是大家没有风度,只能说每道菜都很好吃,让人难以停下筷子罢了。
何况李永做的菜,通常都是味道比较厚,譬如今天做的这几道菜,不管是醉蟹河蚌炖斩肉,辣子鸡,还是红烧鱼段,都是浓油赤酱,味道浓厚刺激人的食欲。、
其他几道菜,虽然说味道以清淡为特色,不过那几道蔬菜,又是水空间中搞出来的,那种淡淡的清香,还有水嫩的口感,却也是难得的美味。
何况大家一开始对着那几道浓油赤酱的厚味菜一顿猛吃,吃的时候不觉得,只知道好吃,等到吃完,还是会觉得嘴里都是味道。这时候吃一筷子清淡水嫩的蔬菜,那种感觉,就好像人在舒畅淋漓的时候,突然又飞了起来,飘飘若仙一般。
大伙儿舞动筷子,一会儿又将几盘蔬菜吃得干干净净,一盆鱼头汤,也喝得精光,最后每人泡了杯清茶,捂在手上慢慢饮着。
“阿亮,你前面是不是有什么事情要说?”饭也吃好了,李永这才问起梁嘉亮有什么事情。
严小凡揉着肚子站起来:“天色不早,要不我就先回去了,李子,谢谢你这一顿美餐了,好久没有吃过这么爽了。”